A casa mía

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A casa mía

Toda la tradición italiana en un solo hombre. Daniele Pinna es un chef sardo que trasmite su pasión a través de sabores auténticamente italianos sin perder estilo. Recetas con historias que nos llevan a esos cálidos recuerdos familiares. Porque un plato casero, también puede ser gourmet.

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14/12/2017

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Contenido del programa:

Aula #1 - A casa mía - Agnelo con I carciofi (Cordero con alcauciles)
Aula #2 - A casa mía - Amarettis sardi y Spardula (Amaretis sardos y spardula)
Aula #3 - A casa mía - Culunzones ripieni di ricotta e spinaci (Raviolones de ricota y espinaca)
Aula #4 - A casa mía - Culurgiones ripieni di Patate e menta (raviolones de papa y menta)
Aula #5 - A casa mía - Gnochetti sardi al nero di sepia (ñoquis de Cerdeña con tinta de calamar)
Aula #6 - A casa mía - Insalata di mare (ensalada de mar),
Aula #7 - A casa mía - Malloreddus alla campidanese (Ñoquis de sémola)
Aula #8 - A casa mía - Pane Fratau (Pan milhojas con huevo poché)
Aula #9 - A casa mía - Pappardelle (cintas con ragout de jabalí)
Aula #10 - A casa mía - Pasta Landa (Pasta estirada)
Aula #11 - A casa mía - Pesce in Agliata (Pescado con salsa Agliata)
Aula #12 - A casa mía - Spaghetoni Freschi e Bottarga (Espaghetti de Lisa)
Aula #13 - A casa mía - Zupa de pesce ala algherese (Sopa de pescado a la algeresa)
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Evaluación general del curso:

Módulos y clases

Módulo 1: A casa mía

Clase en text

Lección 1.1 : Introdução, Fonte e Autoria

Clase en video

Lección 1.2 : A casa mía - Agnelo con I carciofi (Cordero con alcauciles)

Clase en video

Lección 1.3 : A casa mía - Amarettis sardi y Spardula (Amaretis sardos y spardula)

Clase en video

Lección 1.4 : A casa mía - Culunzones ripieni di ricotta e spinaci (Raviolones de ricota y espinaca)

Clase en video

Lección 1.5 : A casa mía - Culurgiones ripieni di Patate e menta (raviolones de papa y menta)

Clase en video

Lección 1.6 : A casa mía - Gnochetti sardi al nero di sepia (ñoquis de Cerdeña con tinta de calamar)

Clase en video

Lección 1.7 : A casa mía - Insalata di mare (ensalada de mar),

Clase en video

Lección 1.8 : A casa mía - Malloreddus alla campidanese (Ñoquis de sémola)

Clase en video

Lección 1.9 : A casa mía - Pane Fratau (Pan milhojas con huevo poché)

Clase en video

Lección 1.10 : A casa mía - Pappardelle (cintas con ragout de jabalí)

Clase en video

Lección 1.11 : A casa mía - Pasta Landa (Pasta estirada)

Clase en video

Lección 1.12 : A casa mía - Pesce in Agliata (Pescado con salsa Agliata)

Clase en video

Lección 1.13 : A casa mía - Spaghetoni Freschi e Bottarga (Espaghetti de Lisa)

Clase en video

Lección 1.14 : A casa mía - Zupa de pesce ala algherese (Sopa de pescado a la algeresa)

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